洋食・レストラン

葉菜

お肉なのにベジタブル!? “食と健康”に正面から向き合った逸品!
店主 佐藤 眞美さんに聞きました!

  • いけや

    高級旅館、料亭のような雰囲気のお店なのに・・・なぜハンバーグなんですか?

  • 佐藤さん

    昔から受け継がれた料理と新しい料理を提供しているので。

  • いけや

    ではいただきます・・・ん~最高!!やわらかすぎる!!こだわりは?

  • 佐藤さん

    お肉もこだわっていますが、野菜がハンバーグの中に10種類入ってます!そして盛り付けの野菜を食べれば30種類ほどの野菜が食べられます。

  • いけや

    “食べて健康”なメニューですね!他にもおススメは?

  • 佐藤さん

    伝統の味の味噌でお肉を炊く、『みそすき焼き』ですね。甘味があるのは、水あめで炊いているからです。

  • いけや

    すごい!何から何まで手作りなんですね!お客さんが笑顔になる料理ですね!

自然食にこだわり、ヘルシーで彩り鮮やかな「ふわふわハンバーグ」1620円
自然食にこだわり、ヘルシーで彩り鮮やかな「ふわふわハンバーグ」1620円
なんと野菜が10種類以上もハンバーグの中に!盛り付けの野菜も含めるとその数30種類ほど。
なんと野菜が10種類以上もハンバーグの中に!盛り付けの野菜も含めるとその数30種類ほど。
飛騨牛と美濃ヘルシーポークを伝統の味噌で炊き上げる「みそすき焼き」2160円
飛騨牛と美濃ヘルシーポークを伝統の味噌で炊き上げる「みそすき焼き」2160円
店舗名 葉菜
営業時間 平日11:30~17:00
土日祝11:30~16:30、17:30~20:30
定休日 水曜・第4火曜
住所 岐阜県関市小瀬1815
TEL 0575-24-8712
HP オフィシャルHP
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包丁大使 いけや賢二の
関グルメぶった斬り!!

関市公認包丁大使のいけや賢二さんが関市のおススメグルメを巡りました。店主とすぐに仲良くなるいけやさん。知られざるお店の魅力を探ってくれました。これで関市で食べるものは決まりです!

いけや賢二 PROFILE

1978年7月5日生まれ。静岡県駿東郡小山町出身。お笑いコンビ「犬の心」ボケ担当(吉本興業所属)として「キングオブコント2014」ファイナリストとなって活躍の場を広げ、居酒屋で板前のアルバイトをしている経験から、得意な料理を活かして、数々の番組・イベントに出演。2016年には、自身初の料理本「いけやの料理帖」を発売した。そして2017年9月、包丁や料理への関心を高め、包丁の利用と購買を促進するためのPR活動を行う「関市・包丁大使」に任命された。